Descripción
Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros preelaborados y elaboraciones de pastelería terminadas de uso común.
ENVASADO DE GÉNEROS DE PASTELERÍA
21,18 €
Información adicional
| Horas | 10 |
|---|
1. Envasado: definición.2. Identificación de los principales equipos de envasado: atmósfera modificada, envasado al vacío.3. Etiquetado de productos: normativa y ejecución según la misma.4. Procesos. Riesgos en la ejecución. Aplicaciones.
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