Descripción
Identificar los mejores soportes físicos de la carta considerando entre otras características: – Su carácter flexible para facilitar cambios. – Tamaño físico. – Diseño estético acorde al establecimiento. – Tipo de papel adecuado. – Cantidad de referencias por página. – Tipo y tamaño de la letra. – Información adicional en su caso veraz y actualizada. – Ornamentos discretos y veraces Elaborar cartas de vinos, otras bebidas alcohólicas, cafés e infusiones de manera que se ajusten a la oferta gastronómica y a la categoría del establecimiento de restauración.
