Descripción
Definir los estilos de cervezas y sidras más significativos del mercado nacional e internacional, exponiendo sus respectivas materias primas, e identificando sus principales características organolépticas y comerciales.
ESTRUCTURA Y CARACTERÍSTICAS DE LOS TIPOS DE CERVEZAS Y SIDRAS
18,15 €
Información adicional
| Horas | 5 |
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1. Breve reseña histórica de la cerveza.2. Estructura del sector cervecero.3. Las familias de cervezas.4. Breve reseña histórica de la sidra.5. Principales zonas productoras españolas.6. Otras sidras extranjeras.6.1. Normandía, Bretaña y otras.7. Perada de Normandía, de Bretaña, de Maine.8. Presentación comercial y ciclo de vida de las cervezas y de las sidras.
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