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GESTIÓN Y CONTROL PRESUPUESTARIO EN LAS UNIDADES DE PRODUCCIÓN CULINARIA

18,15 

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Descripción

Identificar la función de gestión y control presupuestarios propios de unidades de producción culinaria, calcular costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación.

Información adicional

Horas

5

1. Gestión presupuestaria en función de sus etapas fundamentales.2. Presupuestos.3. Ciclo presupuestario de los tipos de presupuestos más característicos para las unidades de producción culinaria.