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LAS NUEVAS TEXTURAS EN RESTAURACIÓN

33,28 

SKU: FDF-2023_1493 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Reconocer, cuantificar y describir los atributos sensoriales de los productos.

Información adicional

Horas

15

1. Los gelificandos.2. Los aires.3. Los crujientes.4. Las espumas.5. Los líquidos.6. Las mousse entre otros.