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Hostelería y turismo Restauración

PRODUCTOS Y MATERIALES EN COCINA

75,63 €

SKU: FDF-2023_1504 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos.

Información adicional

Horas

35

1. Material fungible para catering.2. Material inventariable para catering.3. Bienes que forman las existencias o stocks.4. Productos en curso.5. Productos semiterminados.6. Productos terminados.

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