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RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PROVISIONES EN COCINA

18,15 

SKU: FDF-2023_1175 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes de aprovisionamiento y describir los circuitos de las operaciones realizadas en el departamento de compras.Efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución.

Información adicional

Horas

5

1. Inspección, control distribución y almacenamiento de materias primas.2. Registros documentales.3. Gestión y control de inventarios.