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REGENERACIÓN DE GÉNEROS Y PRODUCTOS CULINARIOS MÁS COMUNES EN COCINA

18,15 

SKU: FDF-2023_1957 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas de uso común, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichas materias y productos.

Información adicional

Horas

5

1. Definición.2. Identificación de los principales equipos asociados.3. Clases de técnicas y procesos simples.4. Aplicaciones sencillas