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SUPERVISIÓN DE LOS PROCESOS DE ELABORACIÓN EN COCINA

33,28 

SKU: FDF-2023_3082 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos de preparación de elaboraciones culinarias básicas, complejas y de múltiples aplicaciones, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.

Información adicional

Horas

15

1. Fases de las elaboraciones culinarias.2. Procedimientos de supervisión.