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ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL

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SKU: FDF-2023_302 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración la congelación y el mantenimiento de los productos.Identificar las técnicas de toma de muestras para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.