Descripción
Programar y determinar los aspectos clave en la supervisión de la conservación, preparación y distribución de alimentos, así como en la comprobación del estado de los medios utilizados, y elaborar una programación anual, bajo criterios de rentabilidad económica, de aprovisionamiento de una explotación aviar en base al cálculo de las necesidades en materias primas y materiales empleados Elaborar un programa de organización de los recursos humanos en los procesos de producción de aves y de huevos, en función de los objetivos y actividades establecidas
UD1. Alimentación de las aves.1.1. Tipos de alimentos.UD2. Empleo de aplicaciones informáticas genéricas y específicas en la gestión de explotaciones avícolas.2.1. La informática como herramienta en avicultura.2.2. Aplicaciones informáticas genéricas y específicas de gestión de Explotaciones Avícolas.2.3. Otras soluciones informáticas.2.4. Integración de sistemas lectura de identificadores electrónicos en herramientas informáticas.2.5. Transmisión telemática de datos.2.6. Otros programas informáticos: Bases de datos informáticas oficiales.2.7. Trazabilidad de proceso y de clientes.UD3. Organización y supervisión del personal de la explotación avícola.3.1. Calendario anual de actuaciones.3.2. Control de índices productivos de la explotación avícola.3.3. Cálculo de necesidades de personal.3.4. Selección y formación del personal.3.5. Organización y asignación de trabajos.3.6. Métodos generales de trabajo: rutinas.3.7. Programación semanal de actividades.3.8. Asesoramiento y supervisión del personal.3.9. Elaboración de informes y partes de trabajo.3.10. Distribución y asignación de responsabilidades.3.11. Solucionar problemas y conflictos laborales.3.12. Plan de autoprotección y emergencias.UD4. Aplicación de la normativa específica relacionada con la optimización de recursos en la explotación avícola.4.1. Normativa legal sobre ayudas a las explotaciones avícolas. Enlaces informáticos.4.2. Normativa legal sobre ferias, concursos, subastas y certámenes oficiales de aves.4.3. Normativa legal sobre agrupaciones de productores y comercialización de productos avícolas.4.4. Normativa legal sobre limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de explotaciones.
