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GESTIÓN Y CONTROL DE CALIDAD EN RESTAURACIÓN

18,15 

SKU: FDF-2023_1180 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Efectuar operaciones de control, utilizando medios e instrucciones aportados para tal fin, detectando desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, proponiendo medidas para su resolución.

Información adicional

Horas

5

1. Características peculiares.2. Concepto de calidad por parte del cliente.3. Programas, procedimientos e instrumentos específicos.4. Técnicas de autocontrol.