Descripción
Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración.
PASTELERÍA SALADA
18,15 €
Información adicional
| Horas | 5 |
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1. Clasificación de los diferentes grupos.2. Fórmulas y procesos de elaboración.3. Preparación de rellenos, conociendo la distinta maquinaria, los útiles y las materias primas necesarias en su elaboración (verduras, pescados, carnes, condimentos y especias)
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