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PROCESOS DE CONSERVACIÓN, ENVASADO, REGENERACIÓN DE GÉNEROS CRUDOS Y ELABORACIONES CULINARIA

21,18 

SKU: FDF-2023_1510 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Analizar procesos de conservación, envasado, regeneración de géneros crudos y de elaboraciones culinarias terminadas, definiéndolos para casos concretos.

Información adicional

Horas

10

1. Definición.2. Procesos y métodos.3. Aplicaciones.4. Fases de los procesos