Descripción
Analizar y desarrollar el proceso de montaje de locales y expositores para géneros y elaboraciones culinarias en el marco de cualquier tipo de servicio gastronómico y evento especial en restauración.
SUPERVISIÓN DEL MONTAJE DE LOCALES Y BUFFETS EN RESTAURACIÓN
21,18 €
Información adicional
| Horas | 10 |
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1. Tendencias o variaciones que existen en la restauración de ambientes y decoración, aplicados al local y los expositores.2. Pautas de decoración y ambientación en el comedor: estilo del profesional de la sala y de la empresa.3. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración.4. Aspectos a tener en cuenta durante el servicio y desarrollo de los siguientes eventos.5. Disposición y coordinación del personal ante un servicio o evento.6. SUPUESTO PRACTICO.
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