TARTAS

21,18 

SKU: FDF-2023_2701 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Realizar elaboraciones sencillas de pastelería de acuerdo con la definición del producto, aplicando técnicas básicas de elaboración Describir las técnicas básicas de elaboración de diferentes elaboraciones sencillas de pastelería.

Información adicional

Horas

10

1. Tartas. Montaje y composición.2. Elaboración de tartas clásicas.3. Tartas con base de semifríos o mousses.4. Aplicación de las tartas en los servicios de restauración