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Hostelería y turismo Restauración

LAS OFERTAS GASTRONÓMICAS

21,18 €

SKU: FDF-2023_1182 Categoría: Etiqueta:

Descripción

Analizar y definir ofertas gastronómicas tipo menús, cartas u otras ofertas significativas (galas, banquetes…), estimando sus diferencias.

Información adicional

Horas

10

1. Definición de los elementos y variables de las ofertas gastronómicas.2. Ofertas Gastronómicas hoteleras y no hoteleras.3. Planificación y diseño de ofertas: el menú, la carta, galas, banquetes, otras.4. Cálculo de necesidades de aprovisionamiento para confección de ofertas.

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